Bildquelle: © Shutterstock.com/Tupungato
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Vielfalt auf unserem Teller

Ob regional, saisonal oder international, auf unseren Tellern findet sich eine Vielfalt an Gerichten und Geschmäcken. Je nachdem wo wir uns auf der Erde befinden, sehen die typischen Mahlzeiten anders aus. Wir können wählen zwischen heimischen Erzeugnissen oder Exotischem. Einflüsse aus anderen Kulturen können uns durch unterschiedliche Ess- und Kochgewohnheiten bereichern.

Unser Ess- und Einkaufsverhalten wirkt sich jedoch auch auf die biologische Vielfalt auf den Äckern und Plantagen dieser Welt aus. Denn die Vielfalt auf unserem Teller bedarf einer Vielfalt an Nutzpflanzensorten, die es zu bewahren gilt.

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