Globuläres Protein

Ein globuläres Protein ist ein Protein, dessen Molekülstruktur zu einer kugelförmigen Form führt. Es hat eine hydrophobe Innenseite und eine hydrophile Außenseite, die es ihm ermöglicht, in wässriger Umgebung gelöst zu sein.

Chemisch gesehen besteht ein globuläres Protein aus einer Kette von Aminosäuren, die über Peptidbindungen miteinander verbunden sind. Es kann aus einer einzelnen Polypeptidkette oder mehreren Untereinheiten bestehen, die durch nicht-kovalente Bindungen wie Disulfidbrücken, Van-der-Waals-Kräfte, Wasserstoffbrücken und ionische Bindungen zusammengehalten werden.

Globuläre Proteine können Enzyme, Transportproteine, Antikörper und viele andere Proteine sein, die eine Vielzahl von Funktionen in lebenden Organismen erfüllen. Sie sind oft hochspezifisch in ihrer Funktion und Interaktion mit anderen Molekülen und können durch Veränderungen in ihrer Struktur beeinflusst werden.