Themenfeld Ernährung - Reportagen | Pflanzenforschung.de

Ernährung & Gesundheit

Ausreichend hochwertige und gesunde pflanzliche Lebensmittel sind wichtige Voraussetzung für die globale und regionale Entwicklung.

Reportagen

Wie kann die Weltbevölkerung 2050 ernährt werden? Eine Betrachtung der ökologischen Aspekte

25.01.2010 - Im Jahr 2050 werden neun Milliarden Menschen auf der Erde leben. Um diese ausreichend zu ernähren, muss sich die Nahrungsmittelproduktion auf der Erde laut Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen nahezu verdoppeln. Zwei große Studien haben sich in den letzten Monaten mit dem Ernährungsproblem der stetig wachsenden Weltbevölkerung auseinandergesetzt.

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Die Entschlüsselung der Süßen

12.08.2011 - Mehr als 250 Jahre nachdem das wirtschaftliche und wissenschaftliche Interesse an der Rübe durch den Nachweis von Zucker in der Runkelrübe geweckt wurde, erstellen Wissenschaftler im GABI-Future-Projekt eine Referenzsequenz des Genoms der Zuckerrübe.

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100 Antworten sollen die Welternährung sichern

07.02.2011 - 2050 muss die Erde neun Milliarden Menschen ernähren. Forscher haben herausgestellt, welche Probleme bis dahin gelöst werden müssen.

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Tee - die unbekannte Vielfalt in der Tasse

13.01.2011 - Seit Jahrtausenden wird er getrunken. Heute ist Tee nach Wasser das weltweit beliebteste Getränk. Die komplexe Vielfalt seiner Inhaltsstoffe und deren gesundheits-fördernde Wirkung sind bislang jedoch noch wenig ergründet. Dies könnte ein neues Analyseverfahren bald ändern.

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Deutsche Agrarforscher wollen gemeinsam strategisch vorgehen

10.01.2011 - Die Agrar- und Ernährungsforschung soll in Deutschland gestärkt werden. Dazu hat im Jahr 2010 die Deutsche Agrarforschungsallianz (dafa) ihre Arbeit aufgenommen.

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Adipositas – warum werden die Menschen immer dicker?

17.12.2010 - Zwei von drei deutschen Männern sind zu dick, bei den Frauen ist es jede dritte. In den USA und in Großbritannien sind die Zahlen noch erschreckender. Übergewicht und Fettleibigkeit sind zu einer weltweiten Epidemie geworden. Wir suchten nach möglichen Gründen dafür.

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Betrachtungen zum ökologischen Landbau

30.08.2010 - Konventionelle und ökologische Anbausysteme sind in vielen Bereichen grundverschieden. Doch auch innerhalb des Ökolandbaus gibt es unterschiedliche Systeme. Ein Überblick.

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Weltnahrungspflanze Weizen

26.07.2010 - Heutzutage ist Weizen das wichtigste Brotgetreide und daher nahezu jedem Mitteleuropäer wohlvertraut. Aber auch als Forschungsobjekt bietet die Weltnahrungspflanze viele interessante Ansatzpunkte.

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Weltnahrungspflanze Reis

16.06.2010 - Reis ist für die Hälfte der Weltbevölkerung das wichtigste Grundnahrungsmittel. Auf Grund der globalen Bedeutung stellt Pflanzenforschung.de die „Weltkulturpflanze“ Reis im Portrait vor.

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Flavonoide in Weintrauben

17.03.2010 - „In vino“ steckt nicht nur „veritas“. Wein enthält auch auch jede Menge Stoffe, die einerseits charakteristisch für die jeweilige Sorte in den Geschmack und die Farbe des Weines eingehen, und denen andererseits auch gesundheitsfördernde Eigenschaften zugeschrieben werden. Der Herstellung dieser besonderen Stoffe, den Flavonoiden, widmet sich ein Heidelberger Forschungsteam.

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