Wunderwurzel Yams im Fokus

Bei diesem Sofa-Event von Pflanzenforschung.de dreht sich alles um die Chinesische Yamswurzel (Dioscorea polystachya), eine Pflanze mit großem Potential als Nahrungs- und Heilpflanze und ein wichtiges Forschungsobjekt auf dem Weg in eine gesunde und nachhaltige Zukunft.

David Krüger, Doktorand der Freien Universität Berlin, berichtet von seinem spannenden Forschungsprojekt EKO YAM. In seinem Vortrag beleuchtet er, wie seine Forschung mit modernsten Methoden und High-Tech hilft eine Pflanze zu entschlüsseln, die in der traditionellen chinesischen Medizin seit Jahrhunderten eingesetzt wird. Sein Ziel ist es die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Yams zu erhalten und gleichzeitig eine umweltfreundliche und wirtschaftliche Produktion zu ermöglichen.

Live Event verpasst? Kein Problem - die Aufzeichnung gibt es auf YouTube