Gemüseanbau in Deutschland

Neues Thünen Working Paper erschienen

02.05.2016 | Quelle: Johann Heinrich von Thünen-Institut

Das Thünen Working Paper zum Gemüseanbau in Deutschland ist frisch erschienen. Eine systematische Auswertung vorhandener Statistiken ermöglichte es, detaillierte Einblicke in die strukturellen Entwicklungen zwischen 2000 und 2015 zu geben.

Neben Analysen auf Bundes- und Länderebene zeigen das Papier auch die Verhältnisse auf Ebene der Landkreise oder Gemüsearten auf. Darüber hinaus werden die Themen Bioanbau von Freilandgemüse, geschützter Gemüseanbau und Handel von Frischgemüse behandelt.

Die pdf des Working Papers kann auf dieser Seite heruntergeladen werden: https://www.thuenen.de/de/infothek/publikationen/thuenen-working-paper/