Phaseolus vulgaris

Die gemeine grüne Bohne oder Gartenbohne kam vor etwa 500 Jahren aus Amerika nach Europa. Laut aktuellem Stand der Forschung liegt ihr Ursprung in Mittelamerika. Phaseolus vulgaris gehört zu den wichtigsten Kulturbohnensorten. Ihre nierenförmigen Samen sind als Kidneybohnen bekannt und wichtige Eiweiß-, Eisen- und Vitaminquellen für Menschen und Tiere. In einigen Ländern Mittel- und Südamerikas ist diese Bohnenart für die Bevölkerung eine der Hauptnahrungsquellen.

Siehe auch: Steckbrief Leguminosen.


 

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