Xanthophylle

Xanthophylle sind natürliche Farbstoffe, die zur Gruppe der Carotinoide gehören. Sie kommen nur in Pflanzen vor und verleihen Pflanzen eine charakteristisch gelbe, rote oder orange Farbe. Einige Farbstoffe sorgen auch für braune oder violette Töne. 

Siehe hierzu auch: Chromoplasten.

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