Grünkohl – das Supergemüse und unsere #Pflanze des Monats, weil... wo fängt man an? #Grünkohl ist nämlich nur nicht supergesund und seine Erntezeit ist JETZT im Winter, er dient auch der Bestimmung von #Schadstoffen...
Die positiven Eigenschaften von Grünkohl auf den Körper sind zahlreich; unter all den gesunden #Kohlarten besitzt er beispielsweise den höchsten Vitamin C Gehalt. Außerdem enthalten 100 Gramm Grünkohl die gleiche Menge #Calcium wie 200 ml Milch, welches gut für Knochen und Zähne ist. Kein Wunder, dass es mittlerweile ungefähr 150 verschiedene Grünkohl-Sorten gibt!
Auch in der #Forschung kommt Grünkohl zum Einsatz, wie diese beiden Bilder hier von Dr. Monika Wäber vom UMW (Umweltmonitoring) zeigen: Durch "aktives Biomonitoring" sollen die Umweltauswirkungen von Luftschadstoffen an Flughäfen wie dem Flughafen Berlin Brandenburg (BER) beobachtet werden.
Aktives #Biomonitoring bedeutet hierbei, dass ein Organismus gezielt in eine zu untersuchende Region gebracht wird und für einen bestimmten Zeitraum den dortigen #Umweltbedingungen ausgesetzt wird.
Da Grünkohl bestimmte Luftschadstoffe anreichert, dient er am #Flughafen besonders gut als #Bioindikator.
Im Rahmen eines freiwilligen Untersuchungsprogrammes wollen Forschende bei der Flughafengesellschaft herausfinden, ob der BER-Flugverkehr einen erhöhten Eintrag an Luftschadstoffen auf angebaute Nahrungs- und Futterpflanzen stattfindet. Genormte Graskulturen und Grünkohlpflanzen sind sowohl in Nähe der Rollbahnen als auch fernab des Flugverkehrs eingepflanzt. Sie sollen nach verschiedenen Zeiten geerntet und von einem unabhängigen Forschungsinstitut u.a. nach Schwermetallen untersucht und die Werte miteinander verglichen werden.