Erbsen auf Achterbahnfahrt
Wie Forschende Burger aus Erbsen, Pilzen, Algen und Insekten entwickeln – und dabei die Landwirtschaft neu denken
Fleischlos, futuristisch und voller Geschmack: Im Projekt „FutureProteins“ entwickeln Forschende nachhaltige Eiweißquellen aus Erbsen, Pilzen, Algen und...