#rosenkohl ist als #wintergemüse bekannt, da er im Winter geerntet wird - und das am besten erst nach dem ersten Frost. Hierbei wird nämlich Stärke in Zucker umgewandelt, welcher als natürliches #frostschutzmittel dient. Durch diese Veredelung wird der aromatisch-kräftige Geschmack milder und bekömmlicher. Es gibt jedoch neue #züchtungen, welche allgemein #milder und weniger #bitter schmeckenden Rosenkohl bilden, ganz ohne Frost.
Dies ist der erste Post in der neuen Reihe „Blattgeflüster-Pflanze des Monats“, in welcher Informationen zu saisonabhängigen Pflanzen geteilt werden!
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